Хмель «КАСКАД» (US) Альфа кислота 5.8-6.1%
- Производитель: Yakima Chief
- Модель: Cascade
- Наличие: 2-3 Days
Описание
Цены за хмель указаны за 1 грамм.
Впервые созданный в 1950-х годах Джеком Хорнером и его командой из Университета штата Орегон, хмель «Каскад» (Cascade) с тех пор стал одним из самых популярных американских хмелей всех времен. Выпущенный на рынок в 1972 году, Cascade в настоящее время составляет около 10% всего хмеля, выращиваемого в США.
Этот сорт известен своим уникальным цветочным, пряным и цитрусовым характером со сбалансированным потенциалом горечи. Хмель «Каскад» хорошо подходит практически для любого эля или лагера, его использование особенно популярно в американских светлых элях.
Его относительно низкая стабильность при хранении, как правило, не является проблемой из-за его популярности и больших объемов производства на крупных пивоваренных заводах США, гарантирующих, что урожай не пролежит долго.
Характеристики
Основные показатели | |
---|---|
Страна | США |
Категория | Горько-ароматный |
а-кислота | 5.8-6.1% |
Когумулон | 36.5 % от α-кислоты |
Масло | 1.1 мг/100г с.в. хмеля |