ПИВО СВЕТЛОЕ, ПШЕНИЧНОЕ, "ХУГАРДЕН" (НА 20 Л ГОТОВОГО СУСЛА)
0.00 грн
- Производитель: BondarBeer
- Модель: Hoegaarden / Хугарден
- Наличие: 100
Описание
Пиво светлое, пшеничное , Хугарден.
Вода для любого пива желательно родниковая ,
с колодца или со скважины на ваше усмотрение,
но ... не в коем случае не канализации.
Если вы берёте воду с канализации то , хотя бы очистите её.
Чистая , свежая вода - 50 / удачи.
Засыпь на 22 л. воды и промывочной 12 л. 78 *С.
1. Пильсен 3 кг.
2. Пшеничный 2 кг.
3. Мюних 300 гр.
4. Овсяные хлопья (несоложонка) 200 гр.
5. Пшеничные хлопья АХА (несоложнка) 250 гр.
1. Затор 51 *С 30 мин.
2. 68 *С 45 мин.
3. 73 *С 15 мин.
4. 78 *С 2 мин.
Охмеление 90 мин.
1. На 5 - ой мин. Norther Brewer L 62 - 12 гр.
2. На 75 -ой мин. Ist Kent Gold. 5 гр.
3. На 75 - ой мин одна чайная ложка ирландского моха.
4. На 85 - ой мин. Zaaz L 4.5 - 15 15 гр.
6. На 85 - ой мин Кориандр (свежедавленный) - 10 гр.
7. На 85 - ой мин перец чёрный (свежедавленный) - 8 гр.
8. На 85 - ой мин цедра апельсина 50 гр.
Перед внесением дрожжей обязательно аэрируйте сусло.
Дрожжи S-33 11.5 гр.
Через три , четыре дня снимаем с дрожжей первый раз.
Через шесть , сем дней снимаем с дрожжей второй раз.
Через девять , десять дней розлив на карбонизацию.
Первая лагеризация ( в доме t 15 - 30 *C, не ставьте под прямые солнечные лучи) 12 - 14 дней
Вторая лагеризация в погребе , t 3 - 10 *C 110 -130 дней
Настоящий Хугарден варится с несоложонной пшеницей , я попробовал несоложённой и с осоложённой ,
мне больше понравилось с соложённой
Можете добавить пол звёздочки , она подсолодит ваше пиво.
Можете добавить корень Имбиря 12 - 13 гр., тоже не много подсолодит и придаст чуточку резкости.
С звёздочкой и имбирём мне не понравилось , зато Жена и Дочери балдеют.
Пробуйте , ищите , творите .
В этом направлении целина не паханная , для творчества.
Придёт время и вы сварите для себя идеальное пиво ( по плотности , алкоголю , аромату , цвету и мн. другим факторам).
Потом вы сотворите пиво для своей Жены , Мамы , Сестры , Брата , Друга и мн. других.
К вам домой , с удовольствием будут идти люди на бутылочку пива , потому что , то , что готовите вы , они не найдут ни в одной стране мира : не в Германии , не в Чехии , не в Англии.
Следующий шаг , вы начнёте меньше пить пива (когда вы попробуете пиво выдержки два , три года , то ... вы поймёте , что не возможно его жрать ящиками) , потом вы уберёте рыбу , чипсы и др. закуску , потом вы начнёте пить пиво с дорогой посуды. и с удовольствием десерта.
Попробуйте и я уверен , что через несколько лет вы сварите идеальное пиво , главное ищите и не останавливайтесь.
Могу сказать с полной уверенностью , что бы вы не сварили первый , второй , третий разы , это будет на много вкуснее чем в магазине
или на розлив , главное запаситесь терпением.
Характеристики
Состав набора | |
---|---|
Солод | Пильсен 3 кг. Пшеничный 2 кг. Мюних 300 гр. |
Хмель | Norther Brewer L 62 - 12 гр. Ist Kent Gold. 5 гр. Zaaz L 4.5 - 15 15 гр. |
Овсяные хлопья | (несоложонка) 200 гр. |
Пшеничные хлопья | (несоложнка) 250 гр. |
Ирландский мох | 1 чайная ложка |
Кориандр (свежедавленный) | 10 гр. |
Перец черный (свежедавленный) | 8 гр. |
Цедра апельсина | 50 гр. |
Дрожжи | S-33 11.5 гр. |