Этот карамельный солод предназначен для придания конечному
продукту – дистилляту вкуса и аромата ириса и карамели. Количеством засыпи этого солода регулируется вкус, глубину и
аромат. Еще на начальной стадии, во время производства браги можно
понять разницу классической браги от браги с засыпью карамельного солода. Это
заметно и по цвету, и по вкусу, и по аромату, которые передадутся, в результате
на конечный продукт. Но не стоит забывать , что экстроактивность этого солода не много меньше чем у базового , по этому при формировании засыпи надо брать во внимание то , что на выходе вы получите дистиллят со всеми интересующими вас вкусами и ароматами , но при этом конечного продукта вы получите не много меньше чем с базового солода. Именно по этому цена на одну и туже ёмкость у одного и того же производителя разная.