СТАУТ-2 (НА 20 Л ГОТОВОГО СУСЛА)
0.00 грн
- Производитель: BondarBeer
- Модель: Stout / Стаут
- Наличие: 100
Описание
Засыпь в 22 л. воды
Промывочная вода 12 л , t 78 *С
Выход около 25 - ти л. сусла.
1. Пильсен 3.8 кг.
2. Кара Голд 300 гр.
3. Чоколад 400 гр.
4. Блек 260 гр.
5. Спешал Би 60 гр.
6. Кристал 350 гр.
1. Затираем 63*С 40 мин.
2. 73*С 50 мин.
3. 78*С 5 мин.
Промываем
Охмеляем 90 мин.
1. Zaaz 75 гр. на 5 - ой мин.
2. Zaaz 35 гр. на 80 - ой мин.
Аэрация нужна.
Дрожжи S 33 вносим при температуре 20 - 28 *С
Регидрация не обязательна.
Карбонизация суслом
Снимаем дрожжи , через 3 дня.
Снимаем дрожжи через 6 дней.
Розлив на карбонизацию через 14 -15 дней.
Выдержка в бутылке минимум 15 мес. , желательно 35 -50 месяцев.
Очень сильное изменение во вкусе происходит приблизительно через 12 мес.
Пиво становится более сбалансированно , сладость появляется очень нежная с спрятанная ,
Само пиво очень нежное , хоть и полнотелое , пена очень густая , садится очень долго.
И запомните , самое главное достоинство пивовара - ТЕРПЕНИЕЕЕЕЕ !!!!
Любое пиво будит вкусным , время выравняет все бока которые вы напороли при варке.
Доктор Время всё исправит И ЭТО НЕ ШУТКА - проверенно
Прекращайте жрать пиво ящиками с рыбой.
Балуйте себя и близких вам людей.
Характеристики
Состав набора | |
---|---|
Солод | Пильсен 3.8 кг. Кара Голд 300 гр. Чоколад 400 гр. Блек 260 гр. Спешал Би 60 гр. Кристал 350 гр. |
Хмель | Zaaz 75 гр. Zaaz 35 гр. |
Дрожжи | S 33 11.5 гр. |