СОЛОД ЯЧМЕННЫЙ BLACK SWAEN COFFEE (NL), EBC 600-800
- Производитель: The Swaen
- Модель: Black Swaen Coffee
- Наличие: Out Of Stock
Описание
Горький солод BlackSwaen Coffee придает пиву ореховый и сливочный вкус, чтобы достичь кофейного вкуса и ноток аромата свежеобжаренного кофе.
Этот голландский солод придает мягкость и сложность любому темному элю, усиливает цвет пива, повышает пеностойкость и придает вкус черного хлеба. Создан для создания безошибочных ноток вашего особенного пива. Приносит «кофейную» нотку стаутам и портерам, аромат темного пива верхового брожения и улучшенный цвет.
Солод BlackSwaen Coffee подходит для всех темных сортов лагеров и элей.
Используется в приготовлении портера, стаута, коричневого и красного пива.
Очень часто пивовары используют этот солод для того, чтобы попасть в требования пивных федераций по цвету. Как правило, для таких нужд этот солод добавляется в конце варки (на последней паузе) или вообще засыпается на вирпул.
Характеристики
Основные показатели | |
---|---|
Цветность лабораторного сусла | EBC 600.0-800.0 |
Свойства | |
Применение | |
Сроки и условия хранения | Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C), сухом (< 35% влажности) и не доступном для грызунов и вредителей помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 12-18 месяцев после даты его изготовления. При хранении в ненадлежащих условиях солод может испортиться либо потерять свои вкусовые и ароматические качества. |