Хмель «ХАЛЛЕРТАУ МИТТЕЛЬФРЮ» (DE) Альфа кислота 1.5%
- Производитель: Northern Brewer
- Модель: Hallertauer Mittelfrüh
- Наличие: Out Of Stock
Описание
Цены за хмель указаны за 1 грамм.
Hallertau, Hallertauer и Hallertauer Mittelfrüher - все это названия оригинального немецкого сорта Халлертау. Возникший более 100 лет назад, он является одним из четырех оригинальных «благородных» сортов хмеля. Миттельфрю на протяжении веков был одним из самых уважаемых в Европе сортов и практически синонимичен континентальным лагерам (особенно баварским стилям) и многим типам немецких и бельгийских элей.
Сорт «Халлертау Миттельфрю» (Hallertau Mittelfrüh) - кайзер немецкого хмеля. Он обладает классическим благородным ароматом, популярным во всех традиционных немецких стилях. Этот хмель имеет пряно-травяной сложный аромат: смесь сладкого, землистого и травяного с яркими впечатлениями от свежескошенного сена, сладких специй и засушенных цветов, и придает мягкую горечь, которая хорошо сочетается со вкусовыми характеристиками большинства лагеров, особенно пилснеров.
Характеристики
Основные показатели | |
---|---|
Страна | Германия |
Категория | Горько-ароматный |
а-кислота | 1.5% |
Когумулон | 23 % от α-кислоты |
Масло | 1.0 мг/100г с.в. хмеля |