СОЛОД ЯЧМЕННЫЙ ДЛЯ ВИСКИ MALT CHATEAU AROME (BE), EBC 95-105
120.00 грн
- Модель: Аром/Arome
- Наличие: 100
Описание
Характеристика: Бельгийский ароматный солод. Высокая температура проращивания, обсушка при температуре до 115°С.
Свойства: Придает насыщенный винный вкус дистиллятам.
Имея опыт работы с этим солодом при дистилляции можно уверенно утверждать , что при добавлении его в дробину у сусла получается винный аромат , который передаётся и на конечный продукт.
В конечном итоге мы получаем очень ароматный дистиллят , который возможно закатывать в бочки , на длительное хранение , вызревание и так же употреблять в чистом виде. Любой гурман , сомелье и т.д. ,ценители и собиратели вкусов виски , просто обязаны ,хотя бы раз в жизни попробовать этот продукт.
Возможно , это именно то , что они искали всю свою жизнь.
Характеристики
Основные показатели | |
---|---|
Цветность лабораторного сусла | EBC 95.0-105.0 |
Свойства | Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь. |
Применение | Специальные, очень ароматные сорта пива. До 20% смеси. |
Сроки и условия хранения | Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления. |