ХМЕЛЬ «ЧИНУК» (US) ДО 1 КГ, АЛЬФА КИСЛОТА 12.8%

Описание

Хмель «Чинук» (Chinook) является продуктом селекционной программы Министерства сельского хозяйства США в штате Вашингтон. Первоначально он был выведен как горький хмель еще в 1985 году, но недавно был признан хмелем двойного назначения, который хорошо сбалансирован и подходит для многих различных стилей.
В нем преобладают пряные и сосновые характеристики, которые передаются во вкусе и аромате. Chinook также вносит яркие нотки грейпфрута, подчеркивающие его чистую горечь. Этот сорт отличается более высоким содержанием гераниола, который биотрансформируется дрожжами в цитронеллол, очень востребованный ароматический компонент во фруктовых IPA. «Чинук» (Chinook) применяют не только для светлых элей в американском стиле и IPA, но также используют в сезонных элях, ячменном вине и некоторых портерах и стаутах.