ХМЕЛЬ «КОЛАМБУС» (US) ОТ 1 КГ, АЛЬФА КИСЛОТА 13.4%

Описание

Этот хмель двойного назначения представляет собой сорт с высоким содержанием альфа-кислоты, с нейтральной горечью и интенсивным ароматом. Цветочные и цитрусовые нотки проявляются как в аромате, так и во вкусе, но могут быть очень острыми, что делает Columbus идеальным вариантом для поздних добавок к варке или сухого охмеления.
Хмель Columbus придает пиву пряный землистый аромат, а также может использоваться для придания горечи. Columbus предлагает рейтинг альфа-кислоты 14% -16%, что делает его идеальным для закладывания горькой основы для таких сортов пива, как светлый эль, индийский светлый эль, стауты и другие имперские сорта. Содержание масла в хмеле Columbus умеренное, а эфирные масла относительно сбалансированы.
Этот сорт также имеет другие названия, включая CTZ, что означает Колумб, Томагавк и Зевс. Томагавк - тот же самый сорт, в то время как хмель Zeus настолько близок, что тоже к нему относится. Борьба за названия связана с авторскими правами и патентами между Yakima Chief Inc и Чарльзом Э. Циммерманом, который первоначально произвел сорт.