ХМЕЛЬ «ЖАТЕЦКИЙ» (CZ) ОТ 1 КГ, АЛЬФА КИСЛОТА 2.8%

Описание

Жатецкий (Saaz) - это традиционный хмель с прекрасным ароматом, обеспечивающий отличный вкус и аромат пива. Мировой стандарт качества хмеля. Среднее содержание альфа-кислот 3,5%.

Этот сорт хмеля используется для окончательного охмеления пива в конце процесса пивоварения (за 20-5 минут до окончания варки). Хмель Saaz придает пиву окончательный сбалансированный вкус и аромат. Он необычайно богат полифенолами. Сбалансированное содержание альфа- и бета-кислот вместе с уникальным содержанием хмелевых масел обуславливает неповторимый характер вкуса пива.

Хмель Saaz используется как фактор, формирующий окончательное равновесие при производстве пива. Его задача не в достижении определенной пивной горечи, а в достижении окончательного желаемого пивного вкуса.