Солод Château Arôme придает насыщенный солодовый аромат и вкус. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, Château Arôme имеет более высокую диастатическую силу и придает более мягкую горечь.

Сорт Herkules (Геркулес) – горький хмель, который содержит большое количество альфа-кислоты и эфирных масел, которые придают пиву горчинку. Он обладает пряными, цветочными и хмелевыми оттенками с нотками хвои, лимона, черного перца и дыни.

Сорт Herkules был выведен в Германии. Он устойчив к болезням, при правильном хранении долго сохраняет свои ценные свойства. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом помещении при температуре от 0 до 5 градусов тепла, относительной влажности не выше 75%.

Голландский ячменный солод BlackSwaen Chocolate B производится на солодовне, где максимальный результат достигается пересечением старых традиций с инновациями.

Горький солод BlackSwaen Chocolate B рассчитан на темные сорта пива и придает им глубокий аромат и цвет. Сильно прожаренный солод с насыщенным коричневым цветом. Используется для выравнивания цвета пива и придает ему ореховый, жаренный вкус с нотками дыма и черного шоколада.

Солод BlackSwaen Chocolate B менее горький, чем BlackSwaen Black, и более светлый, потому что поджаривается в течение более короткого времени, при менее высоких температурах.

ЦЕНЫ УКАЗАНЫ ЗА 1 ГР. Обеспечивают очень сложное и тесное единение специй, фруктовых эфиров, фенольных соединений и спирта. Обладают очень высокой степенью сбраживания с высокой толерантностью к алкоголю, что делает этот штамм идеальным для целого ряда бельгийских видов пива.
Степень сбраживания: высокая. Седиментация (осаждаемость): высокая. Рекомендуемый диапазон температур: 18-28°C.

Очевидный выбор красителей и солодовых вкусов. Сильный сладкий солодовый вкус и достаточная ферментативная сила. Придает аромат фирменного солода, особенно нотки печенья. Также придает аромат и вкус хлеба.